≪春のおすすめ 2017≫

 

 春のおすすめメニュー 

 

 (※価格は全て税抜き表記)

イチゴと水牛のモッツァレラチーズと

24か月熟成生ハムのバルサミコ風味・ ・ 1,800円 

イチゴの甘酸っぱさと生ハムの塩気、クリーミーな

モッツァレラの相性がたまりません。

バルサミコがうまくまとめてくれます。

 

イワシとじゃが芋、フランスチーズの温製テリーヌ ・ ・ ・ 1,800円 

リピート率NO1!の人気商品です!

 

●パスタ

ヤリイカと筍のアーリオオーリオ アンチョビ風味 ・ ・ ・ 1,800円 

やってきました、春を感じるパスタ!

筍の香りとイカの旨味を存分に味わえる一品です。

 

 

●超極太低加水パスタフレスカ~ トンナレッリ・ロマーナ

自家製サルシッチャと菜の花のジェノベーゼソース ・ ・ 1,800円 

菜の花で作ったジェノベーゼソースは鮮やかで春の香りがします。

 

 

●手打ちパスタ

タリアテッレ、24か月熟成ハムのカチョエペペ・ ・ 1,600円 

ボローニャ地方の伝統的な手法で作ったタリアテッレとペコリーノチーズ、

黒コショウ、ノベッロ(新物)のヴァージンオイルで仕上げた最高の素材のハーモニー。

 

 

●沖縄ロイヤルポークバラ肉のバルサミコ煮込み・ ・ ・ 2,200円 

上品で甘みのある肉質のロイヤルポークを口の中でほどけるやわらかさに煮込みました。

コクのある脂とバルサミコ酢の甘みと酸味のバランスが最高です。

 

 

●エゾ鹿肉のレアロースト カシスソース・ ・ ・ 3,000円 

エゾ鹿肉の旨味を引き出すのは、カシスなどのべりー類がベスト。

しっとりと焼き上げてコショウをきかせて、クサ味はまったくなし!

 

 

 

和牛トウガラシ(腕の希少部位)のロースト

マルサラ酒とキノコのソース ・ ・ ・ 4,000円  

たっぷり200gの和牛トウガラシ。噛みしめると

肉の旨味を感じます。マルサラの香り高いソースと共に。

 

 

 (※価格は全て税抜き表記)