≪ おしらせ ≫

2015.01.19 (Mon)  11:21

2015年2月ワイン会のお知らせ

来たる2月8日(日)冬の料理と濃厚ワインのマリアージュ」をテーマにワイン会を開催致します。

今回の目玉はアマローネ!!

最高の一夜をお約束致します。

講師は前回同様、飲料コンサルタントの早川美千子氏を迎えて、
楽しいワインのお話を伺う会となっております。

残席わずかですので、早めのお電話をお待ちしています。
 

日時 2月8日(日)

   開場18:00 
      スタート18:30

会費 ¥10,000(税込) 
   ※お支払いは現金でお願い致します。

お一人様の参加も大歓迎です。
 

≪ コースメニュー ≫

・前菜盛り合わせ

・穴子とフォアグラ、里芋のテリーヌ 
  ドライイチジクのジャムとバルサミコ

・スパゲッティ 白子と菜の花のアーリオオーリオ

・カーボロネロ(黒キャベツ)を練り込んだ手打ちパスタ   
❛❛パッパルデッレ❜❜ 猪の赤ワインソースで

・フランス産鴨胸肉のローストと下仁田ネギ
  ハチミツと生姜のソース

・洋梨のクラフティのパートフィロ包み焼き
  フルーツのスープと共に

・カフェ

≪ ワイン ≫

ヴァンジーニ~ピノネロ・スプマンテ・エクストラドライ

ヴィラ ディ コルロ~ランブルスコ・アマービレ2012

ジェルマノ・エットレ~ビネル・ランゲビアンコ2011

ヴィノジア~ネロモーラ2012

コルテ フィガレット~ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレ・リパッソ・ヴァルパンテーナ2011

テヌータ サンアントニオ~カンポ・デイ・ジーリ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ2010

自家製リモンチェッロ

 

12月は、誠に勝手ながら以下の日程でお休みを頂きます。

 

12/8(月)、 12/15(月)、 12/30(火)、12/31(水)

 

 

※12月22日(月)、29日(月)の定休日は、営業いたします。

 

 

年始は1日(木)、2日(金)をお休みを頂き

 

1月3日より通常営業いたします。

 

よろしくお願いいたします。

 

 

2014.12.05 (Fri)  15:16

クリスマスディナーのお知らせ

クリスマスディナー

12月22日(月)~12月25日(木)限定

 

- menu -

 

アミューズ

 

前菜の盛り合わせ

 

キノコを練り込んだ手打ちフィットチーネ
シャラン鴨もも肉のラグーソース

 

鮮魚のソテー
ノイリ―酒のクリームソース 

サフラン風味

 

和牛ウワミスジのロースト 

赤ワインソース

 

赤ワイン風味の洋梨のクラフティの

パートフィロ包み焼き

ベリーのスープに浮かべて

 

カフェ

 

¥5,000(税抜き)

上記期間もアラカルトメニューはご用意いたします。

 

2014.10.07 (Tue)  19:45

11月2日ワイン会のお知らせ

久しぶりのレガーメワイン会の開催が決まりました!

今回は某ワインスクールの講師であり、
飲料コンサルタントとして活躍されている早川美千子さんをお迎えして
楽しいワインについてのお話を伺いながら秋の食材とのマリアージュを
楽しんでいただく会となっております。
 
日時 11月2日(日) 18時30分~

会費 9000円
(お支払いは現金のみでお願いします)
 
員8名

お一人様の参加も歓迎です。

ご予約はお電話で
 
03-5579-8961
 


≪ 料理 ≫

・前菜盛り合わせ
・フェットチーネ サーモンとキノコのクリームソース レモン添え
・イワシと里芋、フランスチーズの温製テリーヌ
・ポルチーニのリゾット
・蝦夷鹿のタリアータ バルサミコソース...
・洋梨のコンポートとゴルゴンゾーラのアイスクリーム
・コーヒー又は紅茶


≪ ワイン ≫
・ソレッレブロンカ~ディフェット ペルフェット フリッツアンテ
・モンテニドーリ~カナイオーロ ロゼ 2013
・マドンナアルタ~ネロダヴォラ 2012
・ファットリア ヴァルッテリーナ~キャンティクラシコ 2000
・ヴィッラ ブランカテッリ~ジュゼッペ ブランカテッリ ロッソ ディ トスカーナ 2010
・カンティーネ バルベーラ~アルバマリーナ カタラット パッシート シチリア 2012


 ≪ 早川美千子さん略歴 ≫

1997年~約10年間大手ワインスクールにて事務局長、講師として勤務。
数カ所のワインスクールやレストランのマネージャーを経て現在、
飲食コンサルタントとしても多方面で活躍されています。

日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ、シニアワインアドバイザー、
シニアワインエキスパート、
日本ドイツワイン協会認定ドイツ上級ワインケナー、
SSI・酒匠日本酒きき酒師、
シニアビアテイスター、
ジュニアベジタブルフルーツマイスター、
食育指導士
 

 

 
2014.09.10 (Wed)  19:12

9月営業日について

朝晩涼しくなり、ぐっと秋を感じるようになりましたね。

いかがお過ごしですか?

 

さて、9月の営業日についてお知らせいたします。

 

9月15日月曜日の祝日は営業し、

翌16日火曜日、17日水曜日をお休みさせて頂きます。

 

9月22日月曜日、23日火曜日祝日は営業し、

翌24日水曜日をお休みさせて頂きます。

 

 

 

よろしくお願いいたします。

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